Escuela de cocina y Pastelería Terra d'Escudella

Recetas de los cursos de la cocina dietética y de reciclaje

Aquí podrás encontrar el listado de todas las recetas de los cursos de cocina dietética y reciclaje de la escuela. Disfrútalas!!

Descargate el listado de recetas Recetas de cocina baja en calorías y reciclaje 2012

• Galletas de anchoa
• Guisantes a la francesa
• Croquetones de pescado en ensalada con crema de ajo y cilantro
• Flamiche de puerros
• Merluza en salsa verde con almejas
• Pudin de manzana
• Pan de pescado con bechamel de "all cremat"
• Mimi-fricase de pollo con ciruelas
• Pudin de chocolate y canela
• Lentejas de Año Nuevo
• Wok de ternera conlo kep yes
• Torrijas con crema y fruta
• Calamarcitos con acelgas a la catalana
• Papillote de salmón y espaguetis
• Pastel de polvorones
• Coca mediterránea de recapte
• Leche frita
• Bolitas de pollo con sésamo
• Mejillones Blue d'Auvergne
• Flan de te verde
• Macarrones con calabaza,hinojo y brócoli
• Alcachofas fritas con berberechos, jamón y vingreta de pan
• Pastel de almendras con crema de limón y chocolate blanco
• Cous-cous de setas
• Dorada a la plancha con veloute de verduras
• Soufflé de turrón y chocolate
• Sopa de ajo con tostada de queso y falso huevo poche
• Albondigas de merluza y gambas con suquet de pescado
• Trufas heladas
• Filetes de pollo gratinados
• Dorada en papillotte de verduras y marisco con all i oli cortado
• Ruso con almendra laminada y azúcar lustre
• Buñuelos de bacalao con confitura de tomate
• Albóndigas de setas con croquetas de col
• Cake de fruta confitada
• Alcachofas al Montilla Moriles
• Dorada a la plancha con salsa de azafrán y trigo tierno
• Charlote de polvorones con chocolate
• Hamburguesa de lentejas, mijo y champiñones
• Coca de recapte con cebolla y pimiento
• Pastelitos de espinacas
• Calamares a la setoise
• Pastel de turrón y neulas
• Lasaña de berenjena con boloñesa de queso y pistachos
• Pollo especiado con patatas y ajo en tempura de verduras
• Tarta el Whisky
• Albóndigas de salmón fresco y ahumado con mayonesa de eneldo y limón
• Terrina de pechuga de pavo
• Tarta de chocolate, naranja confitada y ciruelas pasas
• Canelones de espinacas con mato y salsa de tomate
• Lubina con salsa jubert y cus-cus de verduras
• Tarta Bourdalou
• Habas a la Catalana
• Potaje de garbanzos y calabaza con espinacas
• Tarta casera de requesón



• Recetas cocina de dietética y de reciclaje 2010-2011

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