Escuela de cocina y Pastelería Terra d'Escudella

Recetas de los cursos de cocina exótica

Aquí podrás encontrar el listado de todas las recetas de los cursos de cocina exótica de la escuela. Disfrútalas!!

• Cazuela de habas y guisantes con tomate y menta
• Dim sum de tofu y verduras con salsa de cacahuetes
• Galletas de jenjibre, cardamomo y naranja
• Pilaf de gambas y coco
• Salmón con jenjibre y lima
Arroz tres delicias
• Teriyaki de caballa con berenjena y pera
• Arroz con shitake salteados
• Pollo picante con cacahuetes
• Flan de queso de cabra con dátiles
• Escalopa de pollo con vinagreta de especias
• Melocotones a la crema con hojaldre y yogurt de coco
• Tagine de pollo con almendras y ciruelas
• Briouates de queso de cabra con aceitunas negras y cilantro
• Arroz pilaf de pollo con frutas
• Salteado de cerdo agridulce
• Sopa fría de chocolate y menta
• Fideos salteados a la javanesa
• Curry cremoso de marisco de Sri Lanka
• Galletas árabes de almendra
• Bolitas de patata picantes con paquetito de huevo frito y mayonesa de jenjibre con especias
• Rollito de aguacate con arroz japónica y atún en salsa de piñones
• Piña caramelizada con bastoncitos de hojaldre y plátano rebozado
• Brocheta de pollo y langostinos con wok de arroz y verduras
• Curry de pescado empanado
• Paquetitos de cous-cous con manzana y dátiles
• Ajiaco
• Pastel de plátano
• Samosas
• Chop suey de ternera
• Cous-cous de verduras con ternera en adobo
• Chop Suey de pollo con verduras
• Omelette gratin con tallarines de mango
• Tataki de atún con nabo y jenjibre
• Carpaccio de solomillo de cerdo tailandés
• Crema helada de coco y cardamomo
• Saté de pollo
• Dorayaky
• Ayam panggang
• Fideos con pato
• Fetuccini al curry de naranja y menta con su raita
• Pollo con limón y jengibre
• Menjar blanc de coco y piña salteada
• Coliflor verde al vapor con caballa en su jugo
• Rocas de coco



• Recetas cocina Exótica 2009-2010

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