Te encuentras en: Escuela de cocina Terra D'Escudella > Recetas de cocina exótica Actualizado el jueves 28 de mayo de 2009

Galletas arabes de almendras

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Ingredientes

• 250 gr. de almendra molida
• 50 gr. de granillo de almendra
• 3 yemas
• 180 gr. de azúcar
• 1 c. de levadura química
• Ralladura de 1/2 limón
• 70 gr. de harina
• 1 c. de agua de azahar
• Azúcar glas

Elaboración

Mezclar la almendra con el azúcar, la levadura y la harina. Añadir las yemas junto con el agua de azahar.
Mezclar bien y con las manos untadas en aceite se oliva hacemos unas bolas, las aplanamos un poco y las espolvoreamos con azúcar glas. Cocerlas en el horno precalentado a 180 ª C durante unos 15 min. hasta que se doren.

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