Escuela de cocina y Pastelería Terra d'Escudella

Recetas de los cursos de la cocina de navidad

Aquí podrás encontrar el listado de todas las recetas de los cursos de hobby 2010 - 2011 de cocina de navidad de la escuela. Disfrútalas!!

• Pastel de pescado con crujiente y vinagreta de sésamo
• Mousse de salmón ahumado con caviar de calabacin
• Galets de Nadal rellenos con crema de alcahofa
• Mousse de turrón con fideos de cabello de ángel al coco
• Costillar de cordero a la miel de romero
• Galets de Navidad rellenos de espinacas y salpicon de setas
• Pollo con compota navideña
• Crema de calabaza con cítricos
• Pechugas de pollo con patatas y salsa de mostaza
• Sopa de lentejas con foie
• Mousse del mar con salsa de rúcola
• Budín de Navidad
• Pescado relleno en hojaldre con salsa de marisco
• Canelones de salmón al limón
• Canelones de brandada de bacalao y coliflor con espinacas, pasas y piñones
• Paletilla de cordero con peras al vino tinto
• Dama de noche
• Escudella de Nadal
• Neulas de chocolate
• Espaguettis de tinta con salmón y salsa de vino
• Pollo y cigalas mar y montaña
• Buñuelos de chocolate en témpura clásica
• Crema de marisco
• Alcachofas rellenas de foie con salsa bearnesa
• Galletas para colgar del arbol de navidad
• Aperitivos
• Pastel de salmón crujiente con eneldo
• Mousse de turrón de jijona
• Kokotxas y almejas al jerez con cebolla caramelizada
• Turrón de Jijona



• Recetas cocina Navidad 2009-2010

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