Escuela de cocina Terra d'Escudella

Galletas para colgar del arbol de navidad

Ingredientes

• 250 gr. de harina floja
• 125 gr. de mantequilla
• 125 gr. de azúcar lustre
• 2 huevos
• Piel de limón o naranja rallada y canela
• 2-3 cs. de leche

Blanquear la mantequilla con el azúcar.
Añadir los huevos, la harina y la ralladura y canela.
Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Dejar reposar en el frigorífico unos 30 minutos.
Extender la masa hasta conseguir una lámina de unos 3 ó 4 mm.
Cortar con un cortapastas.
Acostar en una placa de horno encamisada.
Pintar las galletas con leche.
Hornear a unos 200º de unos 10 a 15 minutos.
Enfriar sobre reja.

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