Escuela de cocina y Pastelería Terra d'Escudella

Recetas de los cursos de cocina exótica 2007-2008

Aquí podrás encontrar el listado de todas las recetas de cocina exótica del curso 2007-2008 de la escuela. Disfrútalas!!

• Dorada con arroz de hortalizas
• Tajine de pollo con cus-cus a la miel
• Galletas de la suerte
• Sopa de chocolate blanco y mandarina con cacke y crema de moka
• Sushi de salmón y espárragos y mayonesa
• Flan de coco, clavo y pistachos con piña asada
• Ensalada de guacamole, mango y salmón ahumado
• Crema de vainilla con teja de nescafé, cardamomo, plátano y granizado de café
• Ternera al tamarindo
• Helado de yoghurt con piña y menta con su crujiente
• Filetes de dorada con chermula
• Yakitori
• Dim-Sum de verduritas y langostinos al vapor con salsa de yoghurt y menta
• Ensalada de langostinos, humus y salsa gribiche
• Tagine de cordero con mango, albaricoques y almendras
• Tarta de piña y plátano con especias
• Arroz pilaf a la turca
• Pastilla de leche
• Vindaloo (Cerdo en salsa agria con guindilla picante)

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