Escuela de cocina Terra d'Escudella

Tosta de Brownie con helado de conguitos

Ingredientes

• 240 gr de cobertura de chocolate
• 180 gr. de mantequilla
• 310 gr. de azúcar
• 3 huevos
• 1/4 c.s. de levadura química
• 100 gr. de nueces
• Aroma de vainilla

• 150 ml. de pasta bomba
• 150 gr. de mantequilla de cacahuete
• 400 ml. de nata
• 50 gr. de perlas de chocolate
• Estructurante

Montar los huevos con el azúcar. Después añadir la mantequilla fundida con el chocolate. Agregar la harina y la levadura tamizada. Incorporar las nueces.
Encamisar un molde y cocer al horno 30 min. a 180ºC.

Mezclamos todos los componentes y colocamos en mantecadora.
Reservar en congelado hasta pase.

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