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Jalea de piña y te con especias

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Ingredientes

• 1/2 piña
• 60 gr. de azúcar
• 2 hojas de gelatina
• 1 c. de jenjibre fresco picado
• 1 c.c. de pimienta
• 1 clavo de olor
• 1 vaina de vainilla
• hojas de menta
• 200 ml de te
• Zumo de 1/2 limón

Elaboración

Limpiaremos la piña y trituraremos junto con el azúcar y el zumo de limón. Colar.
Disolveremos la gelatina previamente humedecida en el té caliente, junto con el jengibre, la pimienta, el clavo y la vainilla. Colaremos y mezclaremos con el zumo de piña.
Colocaremos en las copas de servicio y enfriaremos.

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