Escuela de cocina Terra d'Escudella

Papillot de salmón con verduritas al eneldo y lima

Ingredientes

• 500 gr. de salmón
• 1 cebolla
• 1 calabacin
• 5 espárragos
• 2 zanahorias
• 3 patatas
• 1 lima
• Sal, pimienta y eneldo

Cortar todas las verduras a bastoncillos finos. Cortar la lima a rodajas. Dentro de un trozo de papel de plata ponemos un poco de todas las verduras. Encima la suprema de salmón. Sal, pimienta, aceite de oliva, una rodaja de lima y una ramita de eneldo. Cerrar el papel de aluminio. Cocer al horno 15 min a 180º C.

Visita nuestra página Web para informarte del Centro de Formación Escuela de Cocina Terra d'Escudella