Escuela de cocina Terra d'Escudella

Langostinos con gabardina

Ingredientes pasta Orly

• 125 gr. de harina
• 1 c.s. de aceite
• 2 huevos
• 100 ml. de cerveza
• Sal
• Agua la necesaria

• 12 langostinos
• Sal
• Aceite para freir

En un cuenco batir los huevos con el aceite y la sal. Añadir la harina tamizada de un solo golpe. Mezclar bien y desleír con la cerveza. La masa no tiene que quedar muy espesa.

Introducir los langostinos limpios en el interior de la masa y freír 2 minutos.

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