Escuela de cocina Terra d'Escudella

Calamares con sal y pimienta

Ingredientes

• 4 calamares
• Zumo de 2 limones
• Sal y pimienta
• Harina de arroz
• Aceite para freír

Limpiaremos los calamares y cortaremos en anillas.
Macerar en el zumo de limón unos 15 minutos.
Mezclaremos la sal y pimienta con la harina de arroz.
Retiraremos los calamares del limón, secaremos y pasaremos por la harina.
Freír en abundante aceite 2 minutos. Retirar y escurrir el aceite.

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