Se desmenuzan las galletas y se mezclan con la mantequilla derretida formando una masa con la que cubriremos el fondo de un molde.
Se mezclan con la batidora, los huevos, el queso y la leche condensada. Se añaden las ralladuras de naranja y limón.
Añadiremos al relleno las pasas previamente humedecidas.
Se vierte en el molde la masa y se introduce en el horno unos 40 a 45 minutos a 160 ºC hasta que cuaje.
Se sirve con canela y azúcar espolvoreado por encima o mermelada de frutas rojas.
