Escuela de cocina Terra d'Escudella

"Crumble Pie" de frutas rojas

Ingredientes

• 300 gr. de harina
• 150 gr. de mantequilla
• 80 gr. de azúcar (mejor moreno)
• 60 gr. de copos de avena
• 40 gr. de almendras fileteadas

• Frutas rojas
• Azúcar

Mezclar bien la harina, el azúcar, los copos de avena y las almendras fileteadas.
Trabajar estos secos con la mantequilla fundida de modo que resulte una mezcla similar a las migas de pan.
Rellenar el molde con las frutas, espolvorear con el azúcar.
Esparcir la mezcla de harina por encima de las frutas y hornear unos 10 min. a 180 ºC o hasta que la superficie presente un aspecto dorado y crujiente.
Servir tibio acompañado de nata montada o helado.

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