Escuela de cocina Terra d'Escudella

Recetas de cocina vegetariana

Corona de chocolate y cocacola


Ingredientes bizcocho


Ingredientes baño de azúcar
Elaboración bizcocho

Blanquear los huevos con el azúcar y añadir la mantequilla pomada, el zumo de naranja, la coca-cola y la ralladura de naranja. Tamizar la harina junto con la levadura y el cacao en polvo e incorporarla a la mezcla de huevos hasta obtener un compuesto homogéneo. Verter en un molde corona previamente encamisado y cocer en el horno a 180 º C durante 35 minutos.

Elaboración baño

Derretir la mantequilla dejarla enfriar un poco y mezclarla con el cacao tamizado, el azúcar glas y la coca-cola, recubrir el roscón de coca-cola y dejar solidificar la cobertura.


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Escuela de Cocina y Pastelería Terra d'Escudella

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