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Cookies de crema de cacahuete y chocolate

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Ingredientes

• 60 gr. de mantequilla
• 100 gr. de crema de cacaheute
• 70 gr. de azúcar blanco
• 60 gr. de azúcar moreno
• 1 yema de huevo
• Unas gotas de aroma de vainilla
• 50 gr. de harina
• 3 gr. de levadura química
• 40 gr. de perlas de chocolate

Elaboración

Cremaremos la mantequilla con la crema de cacahuete y los azúcares. Añadimos la vainilla líquida y la yema de huevo. Mezclamos.
Mezclaremos la harina con la levadura e incorporamos la mezcla anterior. Por último el chocolate.
Escudillamos sobre un papal sulfurizado y horneamos unos 12 minutos a 180 ºC.
Retirar y dejar enfriar.

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