Escuela de cocina Terra d'Escudella

Ensalada de pepino, yogurt griego y menta

Ingredientes

• 1 pepino
• 1 yogurt griego
• 4 hojas de menta

Picar la menta en mortero y reservar.
Picar en brunoise el pepino y reservar en bol, añadir el yogur griego y mezclar, añadir la menta picada y mezclar, condimentar y conservar en nevera.

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