Escuela de cocina Terra d'Escudella

Pastel de galletas oreo

Ingredientes

• 1/2 kg de queso tipo Filadelphia
• 150 gr. de leche condensada
• 4 hojas de gelatina
• 50 gr. de azúcar
• 200 gr. de galletas oreo
• 100 gr. de mantequilla
• 200 gr. de fresas

Batir el queso fresco con el azúcar y la leche condensada.
Triturar las galletas oreo con la mantequilla hasta que quede una masa compacta.
Hidratar las hojas de gelatina. Escurrirlas y fundirlas con un poco de leche caliente al microondas. Incorporar a la crema y seguir batiendo.
Rellenar el molde con la masa de galleta y mantequilla. Cubrir con la crema de queso. Cortamos las fresas y decoramos el pastel por encima.

Visita nuestra página Web para informarte del Centro de Formación Escuela de Cocina Terra d'Escudella