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Pastel de queso manchego con uvas

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Ingredientes

• 250 gr. de queso manchego
• 2 yoghurt natural
• 150 gr. de azúcar
• 5 huevos
• 75 gr. de maicena
• Ralladura de limón
• 20 uvas negras
• 2 dl. de oporto
• Orégano
• 50 gr. de azúcar

Elaboración:

Rallamos el queso manchego y mezclamos todos los ingredientes con el minipimer. Encamisamos un molde y lo rellenamos. Cocemos al horno 40 min. a 180ºC .
Cortamos las uvas a cuartos y las deshuesamos. Hervimos el oporto con el azúcar. Apagamos el fuego e infusionamos el orégano. Juntar las uvas y dejar enfriar.

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