Llevar los líquidos agua y nata a ebullición junto con el cacao y la melaza. Mezclar los huevos sin montar, solo desligar, con la mantequilla pomada. Con el líquido caliente escaldamos la harina mezclada con la levadura; y con esta preparación escaldamos la preparación mantequilla y huevos. Colocamos la preparación en un molde de aluminio previamente forrado de papel aluminio y lo cocemos en el horno precalentado durante 17 a 20 minutos. Este bizcocho tiene que reposar unas 12 horas en nevera. Se sirve cortado en raciones y regado con licor de café y nata montada al aroma de regaliz.
