Escuela de cocina Terra d'Escudella

Bolitas de melón y sandía al cava con granizado de naranja

Ingredientes bolitas

• 1/2 melón de piel de sapo
• 1/2 melón de cantaloup
• 1/4 de sandía
• 2 naranjas
• 1 botella de cava

• 2 naranjas

Vaciar la carne de las frutas (Melones) con la cuchara parisiene formado bolitas. Colocarlas en un recipiente de servicio y guardar en nevera.

Hacer un zumo de naranja y congelar.

Verter cava bien frío sobre las bolitas de melón y decorar con el granizado de naranja.

Visita nuestra página Web para informarte del Centro de Formación Escuela de Cocina Terra d'Escudella