Tag Archives: cocina tradicional

15Oct/22

Receta de Crema de calabaza queso azul y shiitake

octubre 15, 2022Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbycalabaza, cocina mediterranea, cocina tradicional, cursos básicos, cursos intensivos, cursos para aficionados, queso azul, shiitakeSergi Meléndez Giner

Receta de Crema de calabaza queso azul y shiitake Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria profesional TdEs el 15 de octubre de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes cremaLeer receta completa…

10Oct/22

Receta de Butifarra del perol con trompetas

octubre 10, 2022Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbybutifarra, cocina tradicional, cursos básicos, cursos para aficionados, cursos presenciales, estofado, perol, setas, trompetas de la muerteSergi Meléndez Giner

Receta de Butifarra del perol con trompetas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 10 de octubre de 2022 Requiere 60 min, para cuatro personas. Ingredientes guiso deLeer receta completa…

01Jul/22

Receta de Xatonada de Sitges (Xato de Sitges)

julio 1, 2022Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidacocina catalana, cocina mediterranea, cocina tradicional, cursos para principiantes, cursos presenciales, ensaladas, sitges, xatoSergi Meléndez Giner

La xatonada es un plato muy popular en la gastronomía catalana. Es un plato típico de Carnaval y, más en concreto, es el que se come en las casas el «Dijous Gras«.Leer receta completa…

25Mar/22

Receta de Meloso de carrillera de cerdo en salsa oscura

marzo 25, 2022Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbycarilleras, cocina tradicional, cursos básicos, cursos para principiantes, cursos presenciales, parmentier de patata, salsa oscuraSergi Meléndez Giner

Receta de Meloso de carrillera de cerdo en salsa oscura Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 25 de marzo de 2022 Requiere 60 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

19Mar/22

Receta de Tumbet mallorquín tradicional

marzo 19, 2022Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbycocina tradicional, mallorquin, tumbetSergi Meléndez Giner

Rico en aceite de oliva, este plato de Mallorca es un plato principal sustancioso y se suele servir en la isla con rodajas de salchicha y cerdo curado. En algunas versiones delLeer receta completa…

05Mar/22

Receta de Raviolis de langostinos

marzo 5, 2022Receta de Bizcocho borracho de ron con castañas y yema quemadaaprender a cocinar, cocina casera, cocina italiana, cocina tradicional, langostinos, pasta fresca, raviolisSergi Meléndez Giner

Receta de Raviolis de langostinos Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 5 de marzo de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes pasta fresca · 200 gLeer receta completa…

18Feb/22

Receta de Patatas a la riojana

febrero 18, 2022Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalaprender cocina en Terra de Escudella, cocina para principiantes, cocina tradicional, patatas, riojanaSergi Meléndez Giner

Receta de Patatas a la riojana Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 18 de febrero de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Patatas a la riojanaLeer receta completa…

14Feb/22

Receta de Bacalao a la llauna con hummus de judias

febrero 14, 2022Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalbacalao, cocina tradicional, hummus, judiasSergi Meléndez Giner

Receta de Bacalao a la llauna con hummus de judias Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 14 de febrero de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

11Feb/22

Receta de Arroz del senyoret

febrero 11, 2022Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyarroz, cocina catalana, cocina tradicional, cursos para aficionados, cursos presenciales, senyoretSergi Meléndez Giner

Receta de Arroz del senyoret Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 11 de febrero de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Arroz del senyoret ·Leer receta completa…

10Feb/22

Receta de albóndigas con chipirones

febrero 10, 2022Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalalbóndigas, chipirones, cocina de mar y montaña, cocina tradicionalSergi Meléndez Giner

Receta de albóndigas con chipirones Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Profesional TdEs el 10 de febrero de 2022 Requiere 90 min, para cuatro personas. Ingredientes guiso de chipirones • 3Leer receta completa…