02Jun/17

Receta de Gazpacho andaluz con picatostes

junio 2, 2017Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidaandaluz, gazpacho, picatostes, tradicionalSergi Meléndez Giner

Es el rey de las sopas y el plato más popular de la cocina andaluza, el plato del agua. El Gazpacho densificado y recargado con mucha miga de pan, produce el ajoLeer receta completa…

01Jun/17

Receta de Vasos de mousse de cava y frutos rojos creumble de pistachos

junio 1, 2017Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina RápidaReceta de Vasos de mousse de cava y frutos rojos creumble de pistachosSergi Meléndez Giner

Ingredientes mousse de cava • 200 ml. de cava semi seco • 10 g. de zumo de limón • 60 g. de azúcar • 3 yemas • 320 de nata semi montadaLeer receta completa…

01Jun/17

Receta de Patatas rellenas de bacon

junio 1, 2017Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidabacon, cocina para novatos, patatasSergi Meléndez Giner

Receta de Patatas rellenas de bacon Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 1 de junio de 2017 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Patatas rellenas de baconLeer receta completa…

30May/17

Receta de Mousse de peras con caramelo salado

mayo 30, 2017Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidacaramelo, mousse, perasSergi Meléndez Giner

Receta de Mousse de peras con caramelo salado Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 30 de mayo de 2017 Requiere 40 min, para cuatro personas. Ingredientes ParaLeer receta completa…

30May/17

Receta de Lomo de buey con mole y pimientos

mayo 30, 2017Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidabuey, crema, lomo, mole, pimientos, salazonSergi Meléndez Giner

Receta de Lomo de buey con mole y pimientos Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 30 de mayo de 2017 Requiere 120 min, para cuatro personas. NocionesLeer receta completa…

30May/17

Receta de Crema de aguacate con ajo arriero

mayo 30, 2017Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidaaguacate, ajoarriero, bacalao, cremaSergi Meléndez Giner

Receta de Crema de aguacate con ajo arriero Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 30 de mayo de 2017 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes CremaLeer receta completa…

29May/17

Receta de Vasos de mousse de limón con especias

mayo 29, 2017Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidacrumble, especias, limón, mousse, vasoSergi Meléndez Giner

Receta de Vasos de mousse de limón con especias Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 29 de mayo de 2017 Requiere 50 min, para ocho personas. IngredientesLeer receta completa…

01Jul/16

Naranjas con miel e idiazabal

julio 1, 2016Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina RápidaNaranjas con miel e idiazabalSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 2 naranjas de mesa • 2 naranjas de zumo • 1 cuña de queso Idiazabal ahumado • un puñado de hojas de menta • miel de romero Elaboración Exprimimos lasLeer receta completa…

01Jul/16

Txangurro al horno a la santutxutarra

julio 1, 2016Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina RápidaTxangurro al horno a la santutxutarraSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 2 bueyes de mar cocidos • 1 brick pequeño de nata liquida para cocinar • 1 calabacín grande • 1 cebolla • 2 dientes de ajo • pan rallado •Leer receta completa…

01Jul/16

Receta de ceviche de bacalao

julio 1, 2016Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidabacalao, cevicheSergi Meléndez Giner

Receta de ceviche de bacalao Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 1 de julio de 2016 Requiere 30 min, para cuatro personas. Nociones culinarias sobre el cevicheLeer receta completa…