29Mar/21

Receta de Solomillo de cerdo Café de París

marzo 29, 2021Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyCafe de París, cerdo, SolomilloSergi Meléndez Giner

Sin profundizar mucho en su elaboración, podemos decir que la Salsa Café de París es una salsa de mantequilla, como podría ser la salsa holandesa, pero en este caso, muy aromatizada. LaLeer receta completa…

27Mar/21

Receta de Farcellets de col y carne en salsa

marzo 27, 2021Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbycarne, col, farcelletsSergi Meléndez Giner

Receta de “farcellets” de col y carne en salsa Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 27 de marzo de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

27Mar/21

Receta de Timbal de escalibada con salsa de anchoas

marzo 27, 2021Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyanchoas, escalibadaSergi Meléndez Giner

Receta de Timbal de escalibada con salsa de anchoas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 27 de marzo de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

26Mar/21

Receta de Conejo al ajillo con cebollitas glaseadas

marzo 26, 2021Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyajillo, cebollitas, cocina tradicional, conejo, glaseadasSergi Meléndez Giner

Receta de Conejo al ajillo con cebollita glaseadas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 26 de marzo de 2021 Requiere 45 min, para cuatro personas. Ingredientes conejoLeer receta completa…

26Mar/21

Receta de Tallarines a la marinera con mejillones y gambas

marzo 26, 2021Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbygambas, mejillones, tallarinasSergi Meléndez Giner

Receta de Tallarines a la marinera con mejillones y gambas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 26 de marzo de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

24Mar/21

Receta de Guisantes de sant Pau

marzo 24, 2021Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyespárragos, gorgonzola, guisantes, pancestaSergi Meléndez Giner

Receta de Guisantes de sant pau Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 24 de marzo de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes guisantes de SantLeer receta completa…

24Mar/21

Receta de Brandada de bacalao con ensalada de pimientos asados y tapenade

marzo 24, 2021Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbybacalao, Brandada, pimientos asados, tapenadeSergi Meléndez Giner

Receta de Brandada de bacalao con ensalada de pimientos asados y tapenade Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 24 de marzo de 2021 Requiere 30 min, paraLeer receta completa…

19Mar/21

Receta de Souflée de café y chocolate

marzo 19, 2021Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbycafe, chocolate, soufléeSergi Meléndez Giner

Souflée es una palabra francesa con la que se denomina una preparación horneada, cuya característica principal es la de aumentar su volumen 3 veces una vez cocida, debido su alto contenido enLeer receta completa…

19Mar/21

Receta de Tiras de solomillo de pavo a la marengo

marzo 19, 2021Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbychampiñones, marengo, pavoSergi Meléndez Giner

El Pollo a la Marengo es una de las recetas de cocina francesa más antigua y con más tradición, aunque a fecha de hoy ha pasado a formar parte de los platosLeer receta completa…

19Mar/21

Receta de Alcachofas con crema de parmesano

marzo 19, 2021Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyalcachofas, parmesano, quesoSergi Meléndez Giner

Receta de Alcachofas con crema de parmesano Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 19 de marzo de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes alcachofas alLeer receta completa…