23Mar/22

Receta de Solomillo de cerdo al vermut con rosti de patata y queso

marzo 23, 2022Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyqueso, rosti patata, Solomillo, vermutSergi Meléndez Giner

Receta de Solomillo de cerdo al vermut con rosti de patata y queso Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 23 de marzo de 2022 Requiere 30 min,Leer receta completa…

23Mar/22

Receta de Brandada de bacalao, tomate confitado y caviar de berenjena

marzo 23, 2022Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbybacalao, Brandada, caviar berenjena, tomateSergi Meléndez Giner

Receta de Brandada de bacalao, tomate confitado y caviar de berenjena Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 23 de marzo de 2022 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…

22Mar/22

Receta de Helado de café

marzo 22, 2022Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbycafe, heladoSergi Meléndez Giner

Receta de Helado de café Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 22 de marzo de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 200 gr deLeer receta completa…

22Mar/22

Receta de Merluza a la italiana

marzo 22, 2022Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyitaliana, merluzaSergi Meléndez Giner

Receta de Merluza a la italiana Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 22 de marzo de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 4 lomosLeer receta completa…

22Mar/22

Receta de Tatin de alcachofas, espárragos y panceta

marzo 22, 2022Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyalcachofas, espárragos, panceta, tatinSergi Meléndez Giner

La leyenda culinaria dice que dos hermanas llamadas Tatin administraban un pequeño Hotel Restaurante en la región francesa de Sologne. Los tiempos eran duros y los buenos asistentes eran muy costosos. UnLeer receta completa…

21Mar/22

Receta de Lionesas rellenas de nata

marzo 21, 2022Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbylionesas, nata, pasteleria clásica, postres clásicosSergi Meléndez Giner

Se llama Lionesa a la labor escudillada con masas de petisú en forma de palo corto. Tradicionalmente se han elaborado para labores saladas para diferenciarlas de otras labores similares pero con rellenoLeer receta completa…

21Mar/22

Receta de Flamiche de puerros tradicional

marzo 21, 2022Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbycocina clásica, cocina francesa, cursos de cocina básica, cursos de cocina presenciales, flamiche, puerrosSergi Meléndez Giner

La pasta quebrada y la masa para tartas son muy versátiles y se utilizan para todo tipo de bases, como la quiche Lorraine. Intercambiables en la cocina, se pueden elaborar fácilmente conLeer receta completa…

19Mar/22

Receta de Risotto de moixernons y verduras

marzo 19, 2022Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbymoixernons, risotto, verdurasSergi Meléndez Giner

Receta de Risotto de moixernons y verduras Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 19 de marzo de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Risotto deLeer receta completa…

19Mar/22

Receta de Tumbet mallorquín tradicional

marzo 19, 2022Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbycocina tradicional, mallorquin, tumbetSergi Meléndez Giner

Rico en aceite de oliva, este plato de Mallorca es un plato principal sustancioso y se suele servir en la isla con rodajas de salchicha y cerdo curado. En algunas versiones delLeer receta completa…

18Mar/22

Receta de Escalopines al Marsala

marzo 18, 2022Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbycursos de iniciación, escalopines, marsalaSergi Meléndez Giner

Receta de Escalopines al marsala Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 18 de marzo de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes escalopines marsala · 1Leer receta completa…