28May/15

Receta de Focaccia de zanahoria y curry

mayo 28, 2015Recetas de Cocina Exótica, Recetas de Cocina por hobbycurry, Foccacia, zanahoriaSergi Meléndez Giner

Receta de Focaccia de zanahoria y curry Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 28 de mayo de 2015 Requiere 50 min, para cuatro personas. Ingredientes pre fermentoLeer receta completa…

27May/15

Receta de Tigres con guacamole y coctel de camarón

mayo 27, 2015Recetas de Cocina Exótica, Recetas de Cocina por hobbycamarón, cóctel, guacamole, tigresSergi Meléndez Giner

Receta de Tigres con guacamole y cóctel de camarón Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 27 de mayo de 2015 Requiere 30 min, para ocho personas. IngredientesLeer receta completa…

26May/15

Receta de Pollo con jengibre y limón

mayo 26, 2015Recetas de Cocina Exótica, Recetas de Cocina por hobbyaprender a cocinar, cocina asiatica, jengibre, limón, pollo, salteado, wokSergi Meléndez Giner

Receta de Pollo con jengibre y limón Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Profesional TdEs el 26 de mayo de 2015 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Pollo con jengibreLeer receta completa…

26May/15

Receta de Tortitas de arroz rellenas de pescado

mayo 26, 2015Recetas de Cocina Exótica, Recetas de Cocina por hobbyarroz, pescado, tortitasSergi Meléndez Giner

Receta de Tortitas de arroz rellenas de pescado Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 26 de mayo de 2015 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes TortitasLeer receta completa…

22May/15

Sopa fría de fresones con vainilla y queso fresco

mayo 22, 2015Recetas de Cocina Exótica, Recetas de Cocina por hobbySopa fría de fresones con vainilla y queso frescoSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 400 g de fresones • 100 g de azúcar • 1 limón • 10 ml de vinagre de manzana • 1 vaina de vainilla • 250 g de creme fraicheLeer receta completa…

22May/15

Receta de Salmonetes algas y hongos

mayo 22, 2015Recetas de Cocina Exótica, Recetas de Cocina por hobbyalgas, butiffara, caldo, escudella, hongos, salmonetesSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 300 g de salmonete • 1 butifarra blanca • 70 g de hongos congelados • 20 g de alga wakame • 20 g de alga dulçe Ingredientes Para la escudellaLeer receta completa…

21May/15

Receta de mariposa de salmón fresco con salsa de lima

mayo 21, 2015Recetas de Cocina Exótica, Recetas de Cocina por hobbyMariposa de salmón fresco con salsa de lima y triguerosSergi Meléndez Giner

Receta de mariposa de salmón fresco con salsa de lima Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 21 de mayo de 2015 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

21May/15

Esferifiación de chocolate especiado con bizcocho rápido y crema de mascarpone

mayo 21, 2015Recetas de Cocina Exótica, Recetas de Cocina por hobbyEsferifiación de chocolate especiado con bizcocho rápido y crema de mascarponeSergi Meléndez Giner

Ingredientes Para la Crema de Mascarpone • 250 gr. de nata • 250gr de Mascarpone • 50 gr. de azúcar • 2 yemas de huevo Ingredientes Para la Esferificación de chocolate especiadoLeer receta completa…

21May/15

Receta de Korokke de carne y patata con salsa

mayo 21, 2015Recetas de Cocina Exótica, Recetas de Cocina por hobbycarne, korokke, patata, pipetas, salsaSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 3 patatas blancas • 120 gr. de carne picada • 1 cebolla picada muy fina • 2 huevos • Harina • Panko y pan rallado • Aceite de girasol •Leer receta completa…

21May/15

Receta de Bol de chocolate con crema de naranja

mayo 21, 2015Recetas de Cocina Exótica, Recetas de Cocina por hobbyBol de chocolate con crema de naranjaSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 300 grms de chocolate fondant. • 2 cucharadita de ralladura de naranja. • 2 naranja. • 2 yogur griego o natural cremoso. • 2 clara. • 6 cucharaditas de azúcarLeer receta completa…