07Nov/24

Receta de Jabali con salsa de ciruelas y castañas

noviembre 7, 2024Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycastañas, ciruelas, jabaliSergi Meléndez Giner

Receta de Jabali con salsa de ciruelas y castañas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 7 de noviembre de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

07Nov/24

Receta de Coca de parmesano, pure de patatas trufado y escabeche de setas y pollo

noviembre 7, 2024Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyCoca de parmesano, escabeche, pollo, pure de patatas trufado, setasSergi Meléndez Giner

Receta de Coca de parmesano, puré de patatas trufado y escabeche de setas y pollo Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 7 de noviembre de 2024 RequiereLeer receta completa…

06Nov/24

Receta de Bizcocho de cacao y ratafía con postres de músico

noviembre 6, 2024Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbybizcocho, cacao, músico, ratafiaSergi Meléndez Giner

Receta de Bizcocho de cacao y ratafía con postres de musico Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 6 de noviembre de 2024 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…

06Nov/24

Recerta de Picantón con mantequilla de tomillo setas y chirivías

noviembre 6, 2024Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbychirivias, mantequilla, picantón, setas, tomilloSergi Meléndez Giner

Receta de Picanton con mantequilla de tomillo, setas y chirivías Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 6 de noviembre de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

06Nov/24

Receta de Tartar de salmon con craquers de sesamo y crema de rabanitos con wasabi

noviembre 6, 2024Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycraquers, rabanitos, salmón, sésamo, tartar, wasabiSergi Meléndez Giner

Receta de Tartar de salmon con craquers de sesamo Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 06 de noviembre de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

05Nov/24

Receta de Sable breton con crema de citricos

noviembre 5, 2024Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycitricos, pasteleria clásica, pasteleria francesa, sable bretonSergi Meléndez Giner

Receta de Sable breton con crema de citricos Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 5 de noviembre de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes sable BretónLeer receta completa…

05Nov/24

Receta de Liebre con salsa poivrade

noviembre 5, 2024Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyliebre, poivrade, salsaSergi Meléndez Giner

Receta de Liebre con salsa poivrade Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 5 de noviembre de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 8 paletillasLeer receta completa…

05Nov/24

Receta de Quiche de trompeta de la muerte y raclette

noviembre 5, 2024Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyquiche, Raclette, trompeta de la muerteSergi Meléndez Giner

Receta de Quiche de trompeta de la muerte y raclette Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 5 de noviembre de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

04Nov/24

Receta de pastel de manzana

noviembre 4, 2024Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbymanzana, pastelSergi Meléndez Giner

Receta de pastel de manzana Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 4 de noviembre de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes pastel de manzana • 5Leer receta completa…

04Nov/24

Receta de Tartaleta de codornices con olivada

noviembre 4, 2024Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycodornices, olivada, tartaletaSergi Meléndez Giner

La olivada es una pasta o salsa principalmente a base de aceitunas negras machacadas, aceite de oliva y también ajo, anchoas, hierbas aromáticas y especias. Su sabor fuerte y textura cremosa loLeer receta completa…