07Jul/15

Receta de Tarta de chocolate blanco y queso

julio 7, 2015Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbytarta de chocolateSergi Meléndez Giner

Receta de Tarta de chocolate blanco y queso Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería profesional TdEs el 7 de julio de 2015 Requiere 30 min, para seis personas Ingredientes base tartaLeer receta completa…

03Jul/15

Receta de Ajo blanco con boquerones

julio 3, 2015Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyajo blanco, boqueronesSergi Meléndez Giner

Receta de Ajo blanco con boquerones Ingredientes ajo blanco 250 g de almendras peladas 1 dientes de ajo 75 g de miga de pan 1 cucharada de vinagre de jerez 1 pizcaLeer receta completa…

03Jul/15

Receta de ensalada de huevos de codorniz

julio 3, 2015Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyberberechos, cocina mediterranea, codorniz, cursos para torpes, ensalada, estudiar cocina, huevosSergi Meléndez Giner

Receta de ensalada de huevos de codorniz Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 13 de julio de 2015 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Ensalada deLeer receta completa…

03Jul/15

Granizado de melón con gelatina de oporto crujiente de jamón y aceite de menta

julio 3, 2015Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyGranizado de melón con gelatina de oporto crujiente de jamón y aceite de mentaSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 1/2 melón tipo Bollo • 1 lima • Azúcar • 1 vaso de Oporto • 2 Hojas de gelatina neutra • 4 lonchas de jamón serrano • Hojas de mentaLeer receta completa…

02Jul/15

Receta de Tarta fría de manzana

julio 2, 2015Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyfria, manzana, TartaSergi Meléndez Giner

Receta de Tarta fría de manzana Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 2 de julio de 2015 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes Tarta fría deLeer receta completa…

02Jul/15

Receta de Salmón ahumado sobre tostadas con espinacas y jamón

julio 2, 2015Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyespinacas, jamon, salmón ahumadoSergi Meléndez Giner

Receta de Salmón ahumado sobre tostadas con espinacas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 2 de julio de 2015 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes SalmónLeer receta completa…

30Jun/15

Receta de Panna cotta de dulce de leche

junio 30, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidadulce de leche, panna cotta, papaya, salsaSergi Meléndez Giner

Receta de Panna cotta de dulce de leche Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 30 de junio de 2015 Requiere 40 min, para ocho personas. Nociones gastronómicasLeer receta completa…

30Jun/15

Receta de Secreto ibérico con hierbas frescas

junio 30, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidacompota, frescas, hierbas, ibérico, manzana, marinado, secretoSergi Meléndez Giner

Ingredientes Para el secreto ibérico • 4 secretos ibéricos • Manojo de hierbas aromáticas • 1/4 l. de aceite de oliva • Sal ahumada • Pimienta de jamaica Ingredientes Para la compotaLeer receta completa…

30Jun/15

Receta de gambas con mayonesa de gazpacho

junio 30, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidaensalada, gambas, gazpacho, mayonesaSergi Meléndez Giner

Receta de gambas con mayonesa de gazpacho Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 30 de junio de 2015 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes mayonesa deLeer receta completa…

29Jun/15

Receta de Sopa con brownie de chocolate y cerezas

junio 29, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina RápidaBrownie, cerezas, chocolate, SopaSergi Meléndez Giner

Receta de Sopa con brownie de chocolate y cerezas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 29 de junio de 2015 Requiere 50 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…