14Feb/18

Receta de Tradicional caldereta de pescado

febrero 14, 2018Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcaldereta, pescadoSergi Meléndez Giner

La caldereta suele ser un plato guisado tradicional que se suele hacer con pescado y marisco fresco, sal, pimienta y abundante cebolla, al cual se le suele echar generalmente el aceite yLeer receta completa…

13Feb/18

Receta de Bienmesabe tradicional

febrero 13, 2018Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalbien me sabeSergi Meléndez Giner

A diferencia del gofio- plato canario típico -asociado a las clases más modestas – el bienmesabe el bienmesabe se relaciona con las clases sociales más altas y aristocráticas formadas en canarias yLeer receta completa…

13Feb/18

Receta de Lomo de buey con oloroso y pimientos

febrero 13, 2018Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalbuey, lomo, oloroso, pimientosSergi Meléndez Giner

Receta de Lomo de buey con oloroso y pimientos Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 13 de febrero de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

13Feb/18

Receta de Judias blancas con chipirones

febrero 13, 2018Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalchipirones, judias blancasSergi Meléndez Giner

Receta de Judías blancas con chipirones Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 13 de febrero de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes judias blancas con chipironesLeer receta completa…

12Feb/18

Receta de Trinxat de la cerdanya con salsa de setas huevo poche y butifarra negra

febrero 12, 2018Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalbutifarra negra, huevo poche, salsa de setas, trinxatSergi Meléndez Giner

Receta de Trinxat de la cerdanya con salsa de setas y huevo poche Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 12 de febrero de 2018 Requiere 30 min,Leer receta completa…

09Feb/18

Receta de Codornices escabechadas

febrero 9, 2018Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcocina de caza, codornices, cursos de cocina básica, cursos de cocina para principiantes, escabecheSergi Meléndez Giner

La carne de perdiz o codorniz han ganado valor en nuestra cocina a partir del siglo pasado. La edad es muy importante en el sabor de estas aves de caza, por esoLeer receta completa…

09Feb/18

Receta de Pochas con almejas

febrero 9, 2018Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalalmejas, pochas, salsa verdeSergi Meléndez Giner

Receta de Pochas con almejas en salsa verde Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 9 de febrero de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes PochasLeer receta completa…

08Feb/18

Receta de Pies de cerdo en salsa

febrero 8, 2018Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalaprender cocina en Terra de Escudella, cursos para principiantes, estudiar en Terra d'Escudella, pies de cerdo, salsaSergi Meléndez Giner

Los pies de cerdo gozan de un gran aprecio y tradición en nuestra cocina. Existen muchas maneras de prepararlos y todas son deliciosas, a la brasa, en salsa, simplemente hervidos o rellenos.Leer receta completa…

08Feb/18

Receta de Ensalada de vainas, manzana y cebolleta

febrero 8, 2018Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcebolleta, ensalada, manzana, vainasSergi Meléndez Giner

Receta de Ensalada de vainas, manzana y cebolleta Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 8 de febrero de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes ensaladaLeer receta completa…

07Feb/18

Receta de Guiso de alcachofas con tripa de bacalao garbanzos y manitas de cerdo

febrero 7, 2018Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalalcachofas, garbanzos, manitas de cerdo, tripa de bacalaoSergi Meléndez Giner

Receta de Guiso de alcachofas con tripa de bacalao garbanzos Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 7 de febrero de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…