05Nov/21

Receta de Parmentier de langostinos con trompeta de la muerte

noviembre 5, 2021Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbycocina clásica, cocina francesa, cursos intensivos, cursos para novatos, cursos presenciales, langostinos, patata, setasSergi Meléndez Giner

El término Parmentier indica según las convenciones gastronómicas que la receta lleva patatas. Antonio Parmentier, fue un farmacéutico y gastrónomo francés que ayudó a la divulgación de la patata en Europa paraLeer receta completa…

04Nov/21

Receta de Cake de calabaza y nutella

noviembre 4, 2021Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbycake, calabaza, nutellaSergi Meléndez Giner

Receta de Cake de calabaza y nutella Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 4 de noviembre de 2021 Requiere 120 min, para seis personas El símbolo deLeer receta completa…

04Nov/21

Receta de Blinis de setas y gambas

noviembre 4, 2021Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyblinis, gambas, setasSergi Meléndez Giner

Receta de Blinis de setas y gambas Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 4 de noviembre de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Para losLeer receta completa…

04Nov/21

Receta de Champi Chapela

noviembre 4, 2021Recetas de Cocina por hobbychampiñon, veloute pescadoSergi Meléndez Giner

Receta de Champi chapela Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 4 de noviembre de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · Champiñones · Sal yLeer receta completa…

03Nov/21

Receta de Magret de pato, espuma de boniato y peras con jengibre

noviembre 3, 2021Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyboniato, jenjibre, magret de pato, perasSergi Meléndez Giner

Receta de Magret de pato, espuma de boniato y peras con jengibre Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 3 de noviembre de 2021 Requiere 30 min, paraLeer receta completa…

03Nov/21

Receta de Rilletes de trucha con bastoncillos de pan

noviembre 3, 2021Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbybastoncillos, bastones, cocina para picar, cocina para tapear, rilletes, truchaSergi Meléndez Giner

Receta de Rilletes de trucha con bastoncillos de pan Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 3 de noviembre de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

28Oct/21

Receta de Tiramisu mousse de mascarpone crumble y ganache

octubre 28, 2021Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbycrumble, ganache de chocolate, mousse de mascarpone, TiramisúSergi Meléndez Giner

Receta de Tiramisu, mousse de mascarpone, crumble y ganache Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 28 de octubre de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

28Oct/21

Receta de canelones de bacalao y champiñones

octubre 28, 2021Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbybacalao, Canelones, champiñones, cursos básicos, cursos intensivos, cursos para aficionados, talleres monográficosSergi Meléndez Giner

Receta de canelones de bacalao y champiñones Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 28 de octubre de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes canelones •Leer receta completa…

27Oct/21

Receta de Croquetas de ceps y ensalada de berenjena

octubre 27, 2021Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyberenjena, ceps, croquetas, ensalada, jamonSergi Meléndez Giner

Receta de Croquetas de ceps y jamon iberico Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 27 de octubre de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes ·Leer receta completa…

26Oct/21

Receta de Crema de manzana asada

octubre 26, 2021Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbya sada, crema, manzana, postres caseros, postres en vasoSergi Meléndez Giner

Se entiende por crema el producto de textura y estructura pomosa obtenido por la coagulación de almidones de harina o huevos, o ambos conjugados Una crema es un producto derivado de someterLeer receta completa…