La cocina de invierno es una cocina que se caracteriza por el uso de ingredientes que son típicos de esta estación.
Estos ingredientes suelen ser ricos en calorías y nutrientes, lo que los hace ideales para combatir el frío.
Algunos de los ingredientes más comunes de nuestros cursos de cocina de invierno son:
- Legumbres: Las legumbres, como las lentejas, las alubias y los garbanzos, son una excelente fuente de proteínas y fibra. Son ideales para preparar sopas, guisos y estofados.
- Verduras de raíz: Las verduras de raíz, como las patatas, las zanahorias, las remolachas y las cebollas, son ricas en carbohidratos y vitaminas. Son ideales para preparar platos contundentes y sabrosos.
- Frutas secas y frutos secos: Las frutas secas y los frutos secos, como las pasas, los higos, los dátiles, las almendras y las nueces, son una excelente fuente de energía y nutrientes. Son ideales para preparar postres y snacks.
- Carnes: Las carnes rojas, como el cerdo, el cordero y la ternera, son una buena fuente de proteínas y hierro. Son ideales para preparar platos principales contundentes.
Las recetas típicas de la cocina de invierno suelen ser platos de cuchara, como sopas, guisos y estofados.
Estos platos son ideales para calentarse en los días fríos.
Otros platos típicos de la cocina de invierno son los asados, los platos de pasta y arroz, los postres con frutas secas y frutos secos.
La cocina de invierno es una cocina que se caracteriza por su sabor y su capacidad para reconfortar.
La cocina de invierno es perfecta para disfrutar de los días fríos.