Menú Experiencia 6 y 7 de octubre
Menú Experiencia 6 y 7 de octubre
TDES ESCUELA DE COCINA y PASTELERIA PROFESIONAL
Disfruta de una experiencia gastronómica diferente en un ambiente íntimo y familiar
La gastronomía es una experiencia sensorial que involucra todos los sentidos. El sabor, el olor, la textura, la vista y el sonido de la comida pueden crear una experiencia memorable.
La gastronomía es una parte importante de nuestra vida. Es una forma de disfrutar de la comida, de celebrar la cultura y de explorar el mundo.
La mejor experiencia gastronómica es aquella que es memorable y que nos hace sentir felices y satisfechos. Puede ser una comida sencilla o una cena elaborada, pero lo importante es que nos guste y que nos haga disfrutar.
El precio del Menú Degustación Experiencia es de 43 eu. (En el precio se incluye el pan, el agua y el café)
Disponemos de una carta de vinos a 23 eu o una oferta de Maridaje de Vinos a 18 eu
TDES
Aperitivos
Vermut Molecular
Chips de remolacha
Mousse de setas y butifarra blanca
Esferas de Aceituna
Cajita de aperitivos
Torreznos de Soria
TDES
Entrantes
Caipiriña de pepino con manzana ácida
Pan de especias con humus de pimiento verde
Lomo de cerdo trufado con crema agria
Tartar de higos con anchoas
Salmón marinado con setas en escabeche
Blinis de setas y gambas
Brandada con chorizo al vino tinto
Gazpacho de zanahoria, naranja y jengibre
TdEs
Entre acto
Granizado casero de pomelo rosa
TDES
Segundos
Atún con calamares y mantequilla de limón
Solomillo agridulce con shitake
TDES
Los Postres de nuestros pasteleros
Piña Osmotizada
Mousse de queso con carajillo de Ron
Peras al vino con sorbete de sangría
TdEs
Opción Menú Maridaje
Hemos abierto una nueva oferta para aquellos clientes que quieran disfrutar de diferentes vinos de nuestra bodega.
Por un Precio de 18 eu podrás degustar 4 copas de vino diferentes a tu elección de nuestra Bodega.
Para disfrutar de esta experiencia exigimos que la opción de Menú Maridaje sea a mesa completa
Vinos Recomendados
- Rudeles 23
- Finca Nación
- Aire Albillo Mayor
- Albillo Blanco Rudeles
- Templarium 6 meses
- Templarium 12 meses
- Gran Blanc Princeps Canals i Munné
- Muscat Canals i Munné
- Noir Princeps Canals i Munné
- Xarel.lo Vermell Canals i Munné
Mejor Restaurante Pedagógico de Barcelona por dos años consecutivos 2020-2022 (Fuente el Tenedor)