11Feb/23

Receta de Marmitako tradicional Vasco

febrero 11, 2023Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcocina de pescadores, cocina tradicional, cocina vasca, cursos básicos, cursos de iniciación, cursos presenciales, Marmitako, tradicionalSergi Meléndez Giner

El marmitako es un plato marinero, y al igual que los Suquets de pescadores o las Semitombas, se creó porque en un barco no hay nada más sencillo para calentar el cuerpo,Leer receta completa…

11Feb/23

Receta de Fricando de ternera con alcachofas

febrero 11, 2023Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalalcachofas, cocina catalana, cocina de invierno, cocina tradicional, fricando, terneraSergi Meléndez Giner

Este guisado, muy extendido en toda Cataluña, tiene sus orígenes en la cocina francesa, donde el «fricandeau» es uno de los platos tradicionales, elaborado a partir de un trozo de carne deLeer receta completa…

10Feb/23

Receta de Pastissets de Tortosa

febrero 10, 2023Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalclases de pasteleria, cursos de pasteleria, estudiar pasteleria, pastissets, TortosaSergi Meléndez Giner

Se trata de un dulce tradicional de las comarcas más meridionales de Cataluña. Se elaboran de forma artesanal utilizando ingredientes muy humildes y típicos de las «Terra de l’Ebre«. Se trata deLeer receta completa…

10Feb/23

Receta de Arroz con calamarcitos y almejas

febrero 10, 2023Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalalmejas, arroz, calamarcitosSergi Meléndez Giner

Receta de Arroz con calamarcitos y almejas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 10 de febrero de 2023 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes arroz conLeer receta completa…

10Feb/23

Receta de Pimientos rellenos de tortilla de patatas

febrero 10, 2023Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcocina de invierno, cocina tradicional, patatas, pimientos, rellenos, tortillaSergi Meléndez Giner

Receta de Pimientos verdes rellenos de tortilla de patatas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 10 de febrero de 2023 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes PimientosLeer receta completa…

09Feb/23

Receta de Pollo al chilindrón tradicional

febrero 9, 2023Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalchilindrón, cocina tradicional, polloSergi Meléndez Giner

Receta de Pollo al chilindrón Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 9 de febrero de 2023 Requiere 30 min, para cuatro personas. Nociones culinarias sobre el PolloLeer receta completa…

09Feb/23

Receta de Bomba de patata rellena de carne

febrero 9, 2023Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalbomba, carne, patata rellena, salsa barbacoaSergi Meléndez Giner

Receta de Bomba de patata rellena de carne Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 8 de febrero de 2023 Requiere 30 min, para cuatro personas. Nociones básicasLeer receta completa…

08Feb/23

Receta de Canutillos rellenos de miel y requesón

febrero 8, 2023Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina RegionalCanutillos, miel, requesónSergi Meléndez Giner

Receta de Canutillos rellenos de miel y requesón Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 8 de febrero de 2023 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes rellenoLeer receta completa…

08Feb/23

Receta de Conejo al ajillo con menestra de verduras

febrero 8, 2023Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalajillo, conejo, menestra verdurasSergi Meléndez Giner

Receta de Conejo al ajillo con menestra de verduras Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 8 de febrero de 2023 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

08Feb/23

Receta de Pulpo a la gallega y blinis de patata

febrero 8, 2023Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalblinis, espuma, gallega, patata, pimentón, pulpoSergi Meléndez Giner

Receta de Pulpo a la gallega con blinis de patata Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 8 de febrero de 2023 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…