09Jul/19

¿Qué pasa cuando los alimentos se congelan?

julio 9, 2019Terrarticulos - Artículos de Terra d'Escudellaalimentos, comida, congelacion, descongelacion, peligros, saludable, tecnicas de cocinaSergi Meléndez Giner

¿Quieres saber que pasa cuando congelamos los alimentos? Cuando un alimento se congela se deshidrata, ya que el agua que contiene se transforma en cristales de hielo. Esta separación del agua enLeer receta completa…

05Jul/19

Receta de Crema de pepino, aguacate y salmón

julio 5, 2019Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyaguacate, crema, pepino, salmónSergi Meléndez Giner

Receta de Crema de pepino, aguacate y salmón Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 3 de julio de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes CremaLeer receta completa…

05Jul/19

Receta de Briox relleno de guacamole y langostinos

julio 5, 2019Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbybriox, guacamole, langostinosSergi Meléndez Giner

Receta de Briox relleno de guacamole y langostinos Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 4 de julio de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes brioxLeer receta completa…

05Jul/19

Receta de Helado a la mostaza con manzana y jugo de pepino, menta y lima

julio 5, 2019Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyhelado, lima, menta, mostaza, pepinoSergi Meléndez Giner

Receta de Helado a la mostaza con manzana y jugo de pepino, menta y lima Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 3 de julio de 2019 RequiereLeer receta completa…

05Jul/19

Receta de Copa fría de melón y sandia al cava con granizado de naranja

julio 5, 2019Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyCava, granizado, melón, naranja, sandiaSergi Meléndez Giner

Receta de Copa fría de melón y sandia al cava con granizado de naranja Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 3 de julio de 2019 Requiere 30Leer receta completa…

04Jul/19

Receta de Pastelillo de queso con higo azucarado y membrillo

julio 4, 2019Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyhigo, membrillo, quesoSergi Meléndez Giner

Receta de Pastelillo de queso con higo azucarado y membrillo Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 4 de julio de 2019 Requiere 30 min, para ocho personas.Leer receta completa…

04Jul/19

Receta de Cuajada de chocolate

julio 4, 2019Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbychocolate, cuajadaSergi Meléndez Giner

Receta de Cuajada de chocolate Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 4 de julio de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes cuajada · 180 grLeer receta completa…

04Jul/19

Receta de Sandwich club

julio 4, 2019Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbysandwichSergi Meléndez Giner

Si abrimos una barra de pan transversalmente y la rellenamos de algo ya tenemos un bocadillo, algo que en principio no parece muy complicado. Pues imagínate que empiezas a combinar diferentes tiposLeer receta completa…

04Jul/19

Receta de Berenjenas fritas con salmorejo

julio 4, 2019Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyberenjena, salmorejoSergi Meléndez Giner

Receta de Berenjenas fritas con salmorejo Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 4 de julio de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes berenjenas · 2Leer receta completa…

03Jul/19

Receta de Oreo chocolate cheescake

julio 3, 2019Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbycheescake, oreoSergi Meléndez Giner

Receta de Oreo cheescake Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 3 de julio de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 100 gr. de quesoLeer receta completa…