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Daily Archives: noviembre 14, 2014

14Nov/14

Receta de Pollo en pepitoria tradicional

noviembre 14, 2014Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyaprender cocina en Terra de Escudella, cursos para aficionados, estudiar en Terra d'Escudella, pepitoria, polloSergi Meléndez Giner

La pepitoria es una guiso típicamente español que se elabora con gallina o pollo y se prepara con tocino, yemas de huevo duro y almendras, de ahí su nombre. Receta de PolloLeer receta completa…

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14Nov/14

Texturas de chocolate en salsa picante con menta y cacao en polvo

noviembre 14, 2014Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyTexturas de chocolate en salsa picante con menta y cacao en polvoSergi Meléndez Giner

Ingredientes Para el Bizcocho de aire • 175 gr de harina • 3 huevos • 150 gr de azúcar • 1 sobre de levadura royal • 1 vaso pequeño de leche •Leer receta completa…

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14Nov/14

Receta de Confit de pato laqueado

noviembre 14, 2014Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyconfit, pato, perasSergi Meléndez Giner

Receta de Confit de pato laqueado Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 14 de noviembre de 2014 Requiere 60 min, para cuatro personas. Ingredientes guarnición • ½Leer receta completa…

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14Nov/14
Receta de muslitos de codorniz en escabeche

Receta de Muslitos de codorniz escabechados

noviembre 14, 2014Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbychile picante, codorniz escabechados, muslitos, puerro fritoSergi Meléndez Giner

Receta de Muslitos de codorniz escabechados Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 14 de noviembre de 2014 Requiere 2 horas min, para cuatro personas. Nociones básicas gastronómicasLeer receta completa…

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