21Oct/14

Crema ligera de setas de temporada con ravioli de ceps y migas de morcilla y brotes de alfalfa

octubre 21, 2014Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbyCrema ligera de setas de temporada con ravioli de ceps y migas de morcilla y brotes de alfalfaSergi Meléndez Giner

Ingredientes Para la pasta • 200 g. de harina • 2 huevos • 4 g. de sal Ingredientes Para la crema de setas • Una cebolla ciselée • 250 g. de champiñonesLeer receta completa…

21Oct/14

Panna cotta de boniato con coulis de mango y Caramelo de vino tinto

octubre 21, 2014Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbyPanna cotta de boniato con coulis de mango y Caramelo de vino tintoSergi Meléndez Giner

Ingredientes Para la Panna Cotta • 400 gr de boniato • 100 gr de azúcar • Piel de limón y naranja • 200 ml de crema de leche • 3- 4 hojasLeer receta completa…

21Oct/14

Receta de Pate de castañas y setas

octubre 21, 2014Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbycastañas, paté, setasSergi Meléndez Giner

Receta de Pate de castañas y setas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 21 de octubre de 2014 Requiere 30 min, para cuatro personas. Nociones gastronómicas sobreLeer receta completa…

21Oct/14

Receta de Creps de rovellons a la plancha

octubre 21, 2014Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbycreps, cursos básicos, cursos para aficionados, cursos presenciales, queso brie, rovellons, sobrasadaSergi Meléndez Giner

Crep es un término francés, universalmente extendido, que denomina a una especie de tortilla muy fina, preparada con harina, huevos y leche. Sirve para rellenarla de ingredientes dulces o salados. Los másLeer receta completa…

Daily Archives: octubre 21, 2014